Замість 1 частини картопляного крохмалю використовують 1½-2 частини кукурудзяного. Крохмаль є у кожному магазині.
Часом дуже потрібний крохмаль, але Що робити, якщо його ні? Чим замінити крохмаль При приготуванні соусів або крем-супів крохмаль чудово замінюється гречаним, кукурудзяним, житнім, вівсяним або гарбузовим борошном, а також меленим льоном. Також можна використовувати для цих цілей сметану чи вершки.
Чим замінити крохмаль у випічці
- Борошно (житнє, гречане, лляне);
- Яйця;
- Манна крупа;
- Кокосова стружка;
- Желатин;
- Агар-агар;
Oct 28, 2016