Сушіння фруктів – це чудовий спосіб зберегти їх на довгий час і отримати корисні та смачні закуски. Однак для успішного процесу сушіння необхідно вибрати правильний посуд.
Одним із найпопулярніших варіантів є використання духовки. Для сушіння фруктів у духовці потрібно підготувати лист і лист обкласти пергаментним папером. Таким чином, фрукти легко відокремитися від поверхні з листа, що дозволить їм рівномірно сушитися.
Ще одним варіантом є використання спеціального сушильника для фруктів. Цей пристрій дозволяє сушити фрукти при оптимальній температурі та вологості повітря. У сушарці фрукти надягають на спеціальні ґрати або вішаються на струмені, де вони сушаться за рахунок постійного циркулювання гарячого повітря.
| Фрукт | Спосіб сушіння |
|---|---|
| Яблуко | Сушити в духовці за температури 80 градусів Цельсія |
| Груша | Сушити на сонці або в сушарці за температури 60 градусів Цельсія |
| Абрикос | Сушити на сонці або в сушарці за температури 60 градусів Цельсія |
| Слива | Сушити на сонці або в сушарці за температури 60 градусів Цельсія |
| Вишня | Сушити в духовці за температури 70 градусів Цельсія |
| Інжир | Сушити на сонці або в сушарці за температури 50 градусів Цельсія |
| Ананас | Сушити в духовці за температури 55 градусів Цельсія |
У чому можна висушувати фрукти?
Сушити фрукти можна в сушарці, в дегідрататорі, в духовці та на свіжому повітрі. У такий же спосіб можна приготувати деякі овочі та гриби. Однак сушіння заготовок на зиму на свіжому повітрі вимагає багато часу і доступне мешканцям не всіх регіонів.
Як сушити фрукти Якщо немає сушарки?
Висушити природним способом на рушник. Викласти на лист і відправити в духовку, розігріту до 60°C. Сушити 5-10 годин, іноді перевертаючи фрукти і залишивши дверцята духовки відчиненими. Викласти фрукти на піддони. Збережена копія
Як у домашніх умовах висушити фрукти?
Застеліть лист тканиною або папером для випічки, викладіть нарізані фрукти та ягоди. Розігрійте духовку до 40-50°C. Через годину майбутні сухофрукти потрібно перевернути і підвищити температуру до 70 ° C, прибрати в піч ще на 2,5 години – за цей час основна волога повинна випаруватися.